Liefde
Duits Klotzenbrot
In Duitsland werd vroeger rondom de Kerst op tal van boerderijen het zogenaamde Klotzenbrot gebakken, een luxe brood, gevuld met gedroogd fruit, peren, abrikozen, pruimen, druiven, vijgen, gedroogde rozijnen met kaneel en soms wat rum.
De eerste snee van dit brood heette ‘der Scherz' en het laatste kapje werd ‘der Bodenscherz' genoemd.
Het was een bijzondere eer de Scherz te ontvangen; als een meisje een jongeman deze snede schonk, dan betekende dat zoveel als een ongeschreven liefdesverklaring.
Bronnen bij dit artikel
Dulcinearius: Het nieuwe jaar en het feestbrood van de midwintertijd
Artikel december 1962, collectie Nederlands Bakkerijmuseum
Reacties