Communietaart van peperkoek

De eerste drie grondstoffen mengen en bijna aan de kook brengen. Afkoelen tot 36 graden C. en de andere grondstoffen er doormengen. Dit soepele deegje een poosje laten rusten en afkoelen. Daarna uitrollen en uitsnijden in vormen. Bak voor dit doel peperkoek in drie ringen van respectievelijk 25, 18 en 10 cm. Baktemperatuur ca. 200 graden C. Naar eigen fantasie afwerken met garneersuiker en marsepein.