Gevulde wafels
Gevulde wafels (gaufres jouvrés)
Recept uit 1904
Wafels tamelijk heet bakken, daarna warm opsnijden. Daarna vullen met mengsel van een half pond roomboter, gemengd met een half pond poedermelis (veel vanille).
Ingrediënten
• 1 pond bloem
• 3 eieren
• Beetje warme melk
• 10 gram gist
• 15 gram suiker
• 6 gram zout
• 250 gram boter