Linzertorte

Recept voor de originele Linzertorte

Bron: www.linz.at

Werkwijze

Kneed de boter en de suiker samen.

Voeg de bloem samen met de gezeefde bakpoeder, voeg noten, ei en kruiden toe.

Koel het deeg enige tijd, neem het dan uit de koelkast en verdeel het in vieren.

Rol driekwart van het deeg uit tot een dikte van ongeveer 1,5 cm (voor een 22 cm bakblik), dek het af met jam.

Vorm van het resterende deeg reepjes en leg ze bovenop de jam als een raster en rond de rand.

Bestrijk met ei en strooi geschaafde amandelen rond de rand. Bak gedurende 40-45 minuten bij ongeveer 190 C º.