Babe
Babe
Recept uit de 18e eeuw
Neemt omtrent een pond fyn Meel en mengt het met ¼ Kan zoete Room, 4 klein geklopte Eyeren, een goede lepel vol versche Gest, wat Zuiker en een vierendeel pond afgeklaarde Boter, Kruid na believen waar men smaak in heeft, alles wel door malkanderen geroerd, en terslond in een toebereide Form gedaan, met de Form op een warme plaats gesteld, om te ryzen maar de Form moet niet al te vol gegoten worden, en als 't dan in ‘t volle ryzen is, terstond in een Bak-oven of Taarte-pan gezet en langzaam gebakken, gaar zynde moet men met de Form een weinig laten staan tot dat liet zig eerst zet, dan daar uit genomen en Zuiker daar over.