Guliksche pannekoekjes of Struiven
Guliksche pannekoekjes of Struiven
1768
Neemt hier toe anderhalf pond tarwen-meel, tien eyeren ter deegen geklopt, een half vierendeels pond gestooten amandelen, en een weinig zout, beslaat dit met half room
en half melk, tot een niet al te dik beslag, en bakt het in boter, tot struiven of pannekoekjes.
Bron:
De Volmaakte Geldersche Keukenmeid, uitgave Isaac van Kampen, 1768