Weake bole mei prûmen
- De pruimen een nacht van te voren in water zetten om te weken.
- Daarna in het weekwater gaar koken en van de pitten ontdoen.
- Sneetjes wit brood zonder korst dik besmeren met boter en laag om laag met pruimen in een beboterd vuurvast schoteltje doen.
- Strooi eventueel wat gember of kaneel tussen de pruimen. De laatste/ bovenste laag moet brood zijn.
- Klop daarna een paar eieren met wat melk en iets zout en giet dit over het brood.
- Met onder- en bovenwarmte in de oven.