Toverkoek
Toverkoek
Toverkoek, hoe men die bakken zal
1767
Neemt twee kop boekwyte meel, 15 eijeren de helft met wit, en de andere helft zonder het wit; een pint zoete melk die heel warm is; een kommetje gesmolte boter, een lepel of twee suiker, en twee lepels versche gist: die te zamen beslagen, en zo als het beslagen is ten eersten in een Taartepan te bakken gezet, met vuur onder en boven tot dat ze gaar is, is heel goed.
Bron: De volmaakte Hollandsche keukenmeid, uitgave te Amsterdam, Steven van Esveldt, 1767