Veluwse kraamvrouwenkost

Uit het Gelderse dorp Oene is het navolgende kraamvrouwenrecept afkomstig dat eenvoudig Veluwse kraamvrouwenkost werd genoemd. Het recept werd opgetekend door de auteurs van het boekje ‘Streekrecepten’. Het was een relatief goedkoop gerecht en werd daarom vooral gesignaleerd bij armere gezinnen.

Werkwijze:

Pruimen weken en voorkoken, rozijnen en beschuiten toevoegen, samen doorkoken, dan pap en suiker er bij doen. Het wordt zo warm mogelijk aan de kraamvrouw gebracht, een theedoek om de pan geknoopt voor het dragen. Het gerecht is goed om aan te sterken en naar het heet goed voor het zog.