Hylickmaker 2
Bereidingswijze
Neem de honing en bruine suiker, doe dit in een pannetje en verwarm dit tot kookpunt. Zet vervolgens de bloem met de kruiden klaar. Laat de honing met de daarin opgeloste suiker afkoelen, vooral niet te lang. Kneed vervolgens de bloem, kruiden, warme honing met suiker door elkaar. Er ontstaat nu een vrij zwaar deeg. Laat het deeg koud worden en als het afgekoeld is de sukade, oranjesnippers, bakpoeder en zout toevoegen. Het deeg dun uitrollen en in grote of kleine stukken snijden. Een bakblik invetten, deegplakjes erop leggen en in een vrij warme oven bakken. De koek is in ongeveer 15 min. klaar. De hylickmaeker kan worden versierd met glazuur en een toepasselijke spreuk.