Worstenbroodjes (1)

Recept 1: voor 30 worstenbroodjes:

Samenvatting productie:

- van de ingrediënten een deeg kneden en een rijs geven

- de vulling aanmaken

- deeg verdelen, opbollen en een bolrijs geven

- deegstukjes uitrollen tot ovale plakjes

- vulling opleggen, de zijkanten invouwen en oprollen

- bestrijken met ei

- narijs en bakken

Productie:

Van de ingrediënten een deeg maken en vervolgens 20 minuten laten rijzen. Ondertussen kunnen de ingrediënten voor de vulling gemengd worden. Vervolgens de vulling in 10 stukjes verdelen en tot een pil rollen. Het deeg in 10 stukjes verdelen en er bolletjes van maken, vervolgens 10 minuten laten rijzen. De bolletjes uitrollen tot ovale plakjes en de gehaktpilletjes midden op het deegplakje leggen. De zijkanten eerst invouwen en daarna het geheel zo oprollen dat het deeg de gehaktvulling goed omsluit. De worstenbroodjes bestrijken met ei en nog 30 minuten laten rijzen. In een oven van 250 ºC in ca. 8 minuten goudbruin bakken.