IJsbriques
Een rechthoekig stuk, bestaande uit vanille- en hazelnootijs, wordt op een plak, gebakken van biscuitbeslag, gestort, met slagroom overstreken en in de gewenste stukjes gesneden. De decoratie bestaat uit een streepje slagroom, waarop de versiering is aangebracht, die gespoten is uit soezenbeslag.