Korstdeegproducten
Hoorns en cannelons
Hoorns of cornets werden gemaakt van bladerdeeg. De grotere hoorns werden meestal gepresenteerd als gebak en gevuld met een zoete vulling zoals banketbakkersroom, geslagen slagroom of vruchten.
Kleinere hoorntjes (of cannelons) werden gegeten als voorgerecht of borrelhapje. Ze werden met hartigheden gevuld zoals samengestelde boter, ragout of kaas:
Reacties