Carnaval
Gewonnen brood
Met betrekking tot carnaval speelt het gewonnen brood in Wallonië een belangrijke rol. Gewonnen brood (pain doré of pain perdu) is beschuit van fijne, witte bloem, gedoopt in melk en eigeel dat in de pan wordt gebakken. Soms wordt, in plaats van beschuit, ook oud brood gebruikt.
De gebakken sneden worden doorgaans bestrooid met bruine suiker.
In de carnavalstijd weerklinkt overal in Wallonië het lied:
Voilá les carnavals
Vous aurez du pain doré
Eieren met spek
In Sint Geertruid kende de jeugd een traditie die bekend stond als ‘krap- vraoge'. De oorsprong ervan is niet bekend maar het gebruik ging vele decennia terug.
Na schooltijd verzamelde de jeugd zich in diverse groepen, ieder gewapend met een gaffel en met grote korven.
Daarna trokken ze van huis tot huis en van boerderij tot boerderij waar het volgende lied werd gezongen:
Ei stukske spek
dat is neet veul
enne staol en nog dan enne staol
enne pannekook dao tusse
De bewoners hingen vervolgens als beloning ene stuk spek aan de gaffel en vleiden enkele eieren in de manden en korven.
Als de rondgang beëindigd was begon het tweede bedrijf van het feest; het bakken van eieren met spek. Kortom een flinke smulpartij voordat de Vastentijd aanbrak.