Sint Maarten (10 of 11 november)
Sint Maartenshoorntjes
Al in de middeleeuwen werden er voor het feest van Sint Maarten bijzondere Sint Maartenshoorntjes gebakken. Dit waren broodjes in de vorm van en hoeven van het paard van Sint Martinus.
In later eeuwen werden deze broodjes ook buiten de naamdag van deze heilige gebakken.
Volgens folklorist Van der Ven zouden de hoorntjes ook aan de voet kunnen hebben gestaan van het Nederlandse botermaantje, in Duitsland bekend als Hörnchen en in Zwitserland als Gipfeln.
Het bekendst is dit product echter onder de Franse naam: croissant.
Reacties