Nederlands Bakkerijmuseum
Introductie |
Introductie
Hattem – gelegen op de grens van Gelderland en Overijssel – is een kleine, compacte vestingstad. Met haar prachtig gerestaureerde gevels ligt de voormalige Hanzestad ingeklemd tussen de groene Veluwse bossen en de uiterwaarden langs de IJssel.
Tegen dit decor bevindt zich Nederlands Bakkerijmuseum ‘Het Warme Land’.
Activiteiten
In ‘Het Warme Land’ wordt op intrigerende wijze de geschiedenis van brood & banket getoond. Twee voormalige stadsboerderijen vormen de sfeervolle locaties voor afdelingen waarin brood als universeel voedingsmiddel en banket als de zonzijde van het leven centraal staan. Verrassend detail: de twee hoofdgebouwen zijn onderling met een tunnel en een spannend kelderlabyrint.
Het Nederlands Bakkerijmuseum is een aantrekkelijk museum voor jong en oud mede dankzij de vele verrassende en geanimeerde bakactiviteiten in de vakanties en op hoogtijdagen. Op zaterdag komen heerlijke houtovenbroden tevoorschijn uit de met takkenbossen gestookte oven in de 19de eeuwse bakkerij. U kunt het hele bakproces volgen.
Zeer bijzonder is het museumtheater tegen het decor van de middeleeuwse stadsmuur. Hier kunt u op afspraak als groep zelf de handen uit de mouwen steken om een volleerde bakker of bakster te worden. Of u geniet van een demonstratie waarin folkloristische tradities op het gebied van brood en banket centraal staan. Kijk voor demonstratiedata op de website of bel even naar het museum.
Algemene informatie
Het Nederlands Bakkerijmuseum ‘Het Warme Land” vindt u aan de Kerkhofstraat 13 in Hattem, Gelderland, tel. 038 – 444 17 15
Email: info@bakkerijmuseum.nl
Website: www.bakkerijmuseum.nl
Historische gebouwen
Het Pand
Nederlands Bakkerijmuseum “Het Warme Land’ ging in 1977 van start in Het Pand, bestaande uit twee laat – middeleeuwse stadsboerderijen. De stadsboerderijen verdwenen in de jaren vijftig van de vorige eeuw uit het stadsbeeld van Hattem als gevolg van de ruilverkaveling. Op de plek waar eens het vee stond tijdens de wintermaanden, worden nu gasten ontvangen en staat de samenwerking van boer, molenaar en bakker centraal.
Het Backhuys
Tegenover Het Pand aan de Kerkstraat staat Het Backhuys. In deze voormalige stalhouderij werden de paarden uitgespannen, koetsen gestald en dronken de koetsiers hun borreltje in het cafeetje annex dat door de eeuwen heen illustere namen droeg als ‘De Gelderse Roos’ en ‘De Keizerskroon’. De geschiedenis van banket voert de boventoon in dit deel van het museum.
Stadspoort
Het Backhuys is tevens bijzonder omdat het is gebouwd op de fundamenten van de grootste en sterkste stadspoort die Hattem gekend heeft: de Hoenwaardse poort, gebouwd in het begin van de 14e eeuw.
In de kelders kunt u de fundamenten zien van één van de torens van de poort. Het unieke museumtheater is gebouwd tegen de middeleeuwse stadsmuur die door het museum heenloopt. Als decor van het theater fungeert één van de geschutskelders van de stadspoort. Door de gaten werd vroeger munitie aangereikt en opgeslagen in de kelders erachter.
Molen De Fortuin
Voor haar talrijke bakactiviteiten betrek het museum graan uit molen de Fortuin, gelegen op één van de nabije stadswallen. Op deze manier wordt de oeroude samenwerking tussen molenaar en bakker in stand gehouden.