Pasen
Amerika
Tal van Nederlandse Paasgebruiken zijn behouden gebleven in het Amishdeel van Amerikaanse Pennsylvania.
Zo wordt er nog steeds Vastenavond gevierd aan het begin van de 40 dagen durende Vastenperiode.
Ter gelegenheid hiervan wordt op maandag deeg in houten mandjes gedaan om dit te laten rijzen. Het deeg wordt daarna in vierkanten gesneden en in frituurvet gebakken.
Dit vetgebak is bij uitstek een lekkernij bij het ontbijt. Gewoonlijk wordt het gegeten met honing maar tegenwoordig zijn ze ook kant en klaar te koop met poedersuiker. Ze lijken in die zin op doughnuts.
‘Gruna Dunaschdawk' is de oud- Duitse naam voor Groene Donderdag, de dag voorafgaand aan Goede Vrijdag. Op deze dag at men ‘iets' groens en gezonds om een goede gezondheid te garanderen voor de rest van het jaar.
‘Kaofreidawk' was en is de oud- Duitse naam voor Goede Vrijdag. Terwijl andere leden van het gezin naar de kerk gingen kookte en versierde de vrouw des huizes een flinke lading eieren. Ook benutte ze de tijd om alvast een uitgebreid Paasontbijt voor te bereiden.