Speculaaspasta (1946)

Verhit de havermout of gortmout in een pannetje onder voortdurend roeren tot ze goudbruin is gekleurd. Neem de pan van het vuur en voeg kruiden, suiker, een snufje zout en de melk toe. Zet de pan weer op het vuur en laat de massa onder flink roeren enkele minuten doorkoken. Doe de pasta vervolgens in een schaaltje en laat de massa afkoelen.

Te gebruiken op de boterham of bij toetjes.

Bron: Electro Kookboek 9e druk 1946 Centraal Bureau der Vereeniging van Directeuren van Electriciteitsbedrijven in Nederland, Arnhem