Guliksche pannekoekjes of Struiven

Guliksche pannekoekjes of Struiven

1768

Neemt hier toe anderhalf pond tarwen-meel, tien eyeren ter deegen geklopt, een half vierendeels pond gestooten amandelen, en een weinig zout, beslaat dit met half room

en half melk, tot een niet al te dik beslag, en bakt het in boter, tot struiven of pannekoekjes.

Bron:

De Volmaakte Geldersche Keukenmeid, uitgave Isaac van Kampen, 1768