Weake bole mei prûmen

• De pruimen een nacht van te voren in water zetten om te weken.
• Daarna in het weekwater gaar koken en van de pitten ontdoen.
• Sneetjes wit brood zonder korst dik besmeren met boter en laag om laag met pruimen in een beboterd vuurvast schoteltje doen.
• Strooi eventueel wat gember of kaneel tussen de pruimen. De laatste/ bovenste laag moet brood zijn.
• Klop daarna een paar eieren met wat melk en iets zout en giet dit over het brood.
• Met onder- en bovenwarmte in de oven.