Schrikkeldag
Dukatenkakker
Een populair bruidsgebak was de zogenaamde ‘dukatenkakker’, een pop gebakken van speculaas of taaitaai. In Frankrijk kent men dit product als ‘malpropre’.
Het was een potsierlijk uitgedoste narrenfiguur of een grotesk boertje, dat in hurkende houding zich van enige dukaten ontlastte.
Hiermee wenste men het bruidspaar een constante geldovervloed. Wat let u om op 29 februari dukatenkakkers uit te delen aan de bruidsparen van die dag en degenen die een huwelijksdag vieren?
Tulband
De tulband kennen we als een gerezen koek van gistdeeg en krenten en rozijnen, in de vorm van een ronde, afgestompte piramide met een gat in het midden.
Het product ontleent zijn naam aan het feit dat het lijkt op het beken¬de Oosterse hoofddeksel. In Frankrijk staat de tulband bekend als 'Bonnet du Turc' en in Duitsland als 'Türkenbund'. Eeuwenlang was de tulband een populair huwelijksgebak, onder ander in Friesland en Zeeland. Een goede bruidstulband was samengesteld uit krenten en kruiden en werd versierd met bloemen.
21 december 2018 | 06:53